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French and English Translation Search Results for levain

Summary

French to English: more detail...

levain:
- sour dough; leaven
Wiktionary:
- levain → leavening, poolish, leaven, catalyst, sourdough
- levain → yeast, leaven, sourdough

French

Detailed Translations for levain from French to English

levain:

levain [le ~] noun

le levain
the sour dough; the leaven
- sour dough [the ~] noun
- leaven [the ~] noun

Translation Matrix for levain:

Noun	Related Translations	Other Translations
leaven	levain
sour dough	levain

Synonyms for "levain":

ferment; levure; moisissure; bacille; enzyme

Wiktionary Translations for levain:

levain

noun

morceau de pâte aigrir qui, mêlée à la pâter dont on vouloir faire du pain, sert à la faire lever, à la faire fermenter.
- levain → leavening; poolish; leaven

levain

noun

any agent used to make dough rise
- leaven → levain; ferment
someone or something that helps or encourages progress or change
- catalyst → agitateur; enzyme; levain; ferment; démiurge; électron libre; catalyseur
dough
- sourdough → levain

Cross Translation:

From	To	Via
• levain	→ yeast	↔ gist — de naam voor een aantal soorten micro-organismen
• levain	→ leaven; sourdough	↔ Sauerteig — durch Beigabe von Mehl und Wasser ein in fortwährender Gärung gehaltener Teig, der als Triebmittel zumeist einem Backwerk (vor allem Brot) zugefügt wird, was zu dessen Lockerung führt und ihm einen leicht säuerlichen Geschmack verleiht